Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Vegetables"
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Avaliação microbiológica de hortaliças em relação ao tempo, temperatura e produtos saneantes
(2014-05-29)O objetivo desse estudo foi avaliar a microbiota de hortaliças em relação ao tempo, temperatura e produtos saneantes. Foram avaliadas amostras de alface cultivadas convencionalmente, tomate, cenoura e beterraba coletados ...