Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Viscosidade"
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Estudo da interação da irradiação UV-C sobre a composição fenólica, volátil e viscosidade de vinhos Cabernet Sauvignon e Merlot
(2013-03-07)Não foi possível inserir o resumo. -
Análise da viscosidade e sua correlação com os constituintes dos vinhos finos da região da Campanha
(2013-08-30)O Rio Grande do Sul é o maior produtor de vinhos do Brasil, em 2011 produziu cerca de 90% dos vinhos nacionais. Das regiões vitivinícolas do Estado, a Região da Campanha vem se destacando na produção de vinhos finos. Cor, ...