Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Quantitative descriptive analysis (QDA)"
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Sobremesa láctea elaborada com leite de ovelha adicionada de geleia de erva-mate
(2022-03-24)A demanda por sobremesas lácteas vem sendo crescente, devido à praticidade e conveniência no consumo. Produtos lácteos diferenciados e com valor nutricional agregado também vem sendo cada vez mais procurados pelos consumidores. ...